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        這還是你印象中的火鍋店嗎?

          一提到火鍋店,很多人眼前浮現的一定是一片紅彤彤、熱騰騰的景象。以川渝火鍋為代表,紅色是常見的顏色元素,搭配紅油鍋底,給人一種從內到外的火辣感覺,這也是火鍋店給大多數人的經典形象。

          不過,隨著火鍋文化的逐漸發展,烹飪技藝的進步,火鍋品類也呈現出異彩紛呈的變化,下面這些還是你印象中的火鍋店嗎?

          1、 純白清冷風——23℃不太冷

        這還是你印象中的火鍋店嗎?

          光看圖你絕對不會想到這是一家火鍋店,通體白色視覺搭配藍綠調的餐具,怎么看都像是主打輕食或者甜品的ins風餐廳。但其實這是一家椰子雞火鍋店,清甜的鍋底搭配鮮嫩的雞肉,倒也很符合店鋪的甜美清新設計。坐在這樣一家店里吃火鍋,你絕對不會有滿滿的罪惡感。

          2、賽博朋克風——川味觀

        這還是你印象中的火鍋店嗎?

          不只是大紅大紫才給人熱辣的感覺,賽博朋克也可以!走進這家川味火鍋店就會忍不住開一瓶冰啤,昏暗的氛圍、閃爍的霓虹燈、蒸騰的熱氣,實在是太適合結束一天的繁忙工作后,來這里痛快享受了。

          3、奢華暗黑風——THE X POT

        這還是你印象中的火鍋店嗎?

          從來沒有想過,一家火鍋店能把黑色元素用到如此極致。這是一家位于拉斯維加斯的高端火鍋店四川香天下,號稱全美逼格最高的火鍋店。不僅菜品精致,裝修也非常考究,大面積的黑色配以鎏金勾邊裝飾,加上暖黃的燈籠,奢華感滿滿!

          4、高級灰科技風——海底撈

        這還是你印象中的火鍋店嗎?

          暗場布置、環繞投影,海底撈智慧餐廳用聲光電的手段營造出“360度沉浸式火鍋就餐體驗”,在18年推出時就成為轟動一時的行業熱點,如今依然吸引到不少食客打卡光顧。智慧餐廳的科技感絕不只是停留在外在設計,而是滲透在顧客就餐的每一個環節中,值得一試!

          現代食客挑剔的不僅只有口味,更有新奇的環境與服務。這些網紅火鍋店不僅在菜品口味、顏色設計上尋求突破,在服務方面也不例外,他們都選擇積極擁抱智能化轉型,引入送餐機器人,將餐廳的科技感拉滿,直接帶來服務體驗的升級。

        這還是你印象中的火鍋店嗎?

          火鍋店的菜品多為標準化的裝盤原料食材,單次配送需求量大且配送次數多,普通的人力配送勞動強度非常大,非常適合引入機器人承擔基礎配送工作。目前許多網紅餐廳的主流選擇是一家國內的機器人廠商擎朗智能,前文餐廳都有它們的身影,在提升傳銷效率的同時升級就餐體驗。顧客掃碼點餐后,就能看到萌萌的機器人裝載滿滿的菜品向自己“跑”來,有的小可愛在完成送餐任務后,還會尋求顧客的鼓勵。試問,誰會拒絕一位這么賣力執行任務的服務員呢?

        這還是你印象中的火鍋店嗎?

          這些在網紅火鍋店里靈活穿梭的機器人,不僅能擔當餐廳中的最酷配送員,還能充當趣味引領員、化身孩子王,給許多就餐的顧客帶去歡樂,給餐廳帶來特色話題點,這筆帳怎么算都很劃算。如今,以火鍋店為代表,許多餐企不僅在菜品口味、設計裝潢上改革,創造獨特記憶點,更積極擁抱智能化變革,探索滿足消費者的就餐需求變化,利用科技手段增強餐廳運營服務,這樣創新力滿滿的餐廳您會去嗎?

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